August 10, 2017

Osho


Konečne bez strojčeka. Odteraz budem chodiť len vyškerená 😁 Dá sa povedať, že strojček mi dosť zrážal sebavedomie, a to kvôli zhoršenej artikulácii. Cítim sa ako keby som doteraz išla na ručnej brzde. Šlo to síce, ale viete, že bez nej to ide neporovnateľne lepšie. Už sa len modliť nosiť nočný strojček, aby sa to nevrátilo do pôvodného stavu. 


Momentálne si dosť idem duchovné čítanie, konkrétne prednášky od Osha. A baví ma to. Hlavne jeho myšlienky mi otvárajú ďalší pohľad na svet a na život ako taký. Páči sa mi, že každého človeka berie ako jednotlivca, že ľudí nemieni nasilu zoskupovať. A to je tak povediac v rozpore s každým náboženstvom či politickým smerom. Pretože oboje ľudí núti organizovať sa do skupín a tieto jednotlivé skupiny medzi sebou súperia. Lenže ak bojujete proti niekomu, o čo ste lepší od neho? Aby ste sa mu vyrovnali, musíte používať rovnaké ak nie aj horšie praktiky ako dotyčná protistrana. A konečný efekt? Asi ako keď sa "bojuje za mier", ak som za mier, nemôžem predsa bojovať. Veľakrát zápasíme s ľuďmi, lebo henten toto a tamto...pomaly už len to, že dýcha nás irituje. A nebudem klamať, aj ja tam mám svojich démonov, ktorých nesmierne rozčuľujú isté typy pováh, názorov a všetkého možného. Vedia si všimnúť hocičo a vedia to dať patrične najavo, ako keď sedíte v lietadle a za vami je neposlušné dieťa, ktoré vám kope do sedačky. Akceptujete to, no aj tak máte sto chutí sa otočiť a vynadať všetkým prísediacim rodinným príslušníkom, že si ho nevedia vychovať. Práca na sebarozvoji je nesmierne náročná a hlavne nekončiaca. Nemôžete si len tak povedať, že už viete všetko. Môžete dosiahnuť nejaký vytýčený cieľ, no hneď za ním uvidíte na vrchol ďalšieho, vzdialenejšieho. A možno práve to má byť zmyslom nášho bytia, posúvať sa stále vpred. Pretože všetko plynie. Všetko sa mení. A to čo platilo včera už nemusí dnes. Pominie to.

Trochu na odľahčenie, menšia zmeska fotiek z minulého týždňa. Varenie a pečenie ma fakt veľmi baví. Hlavne skúšanie nových jedál, ingrediencií či korenín. Som ten typ čo sa nerád riadi receptom, pri pečení to všetko dávam tak nejak od oka a čuduj sa svete vždy sa to dá jesť :D horšie je akurát potom rozpomenúť si na množstvo surovín pokiaľ sa pokrm nadmieru vydarí. Raz sa mi podarilo spraviť takú fajnovú orechovú bábovku a doteraz nemôžem prísť na to ako som to vtedy skombinovala, aby bola taká dobrá. Ostatné čo sa mi podarili neskôr, boli oproti nej len také slabšie verzie. No, ja rada skúšam takže nemám problém sa s tým vyhrať ani si počkať na tú pravú orechovú :) 
 〜 Kuracie mäsko s nivou a americkými zemiakmi s brokolicou
Ovsená kaša s chia semienkami 〜 Ázijská zmes s ryžou natural
Tvarohový krém s hroznom 〜 Praženička 


Avokádová bodka

PRÍSADY

Korpus:
5 vajec
5 PL špaldovej celozrnnej polohrubej múky
5 PL medu alebo iného sladidla podľa chuti / môžete použiť ako sladidlo aj proteín čím zvýšite podiel bielkovín
šťava z polovice citróna

1.vsrtva:
mrazené ríbezle
pár kvapiek flavdrops biela čokoláda / alebo iného sladidla

2.vrstva:
2 banány
zrelé avokádo

lieskovce a mandle na ozdobenie

+ potrebné vybavenie: tortová forma, mixér, šľahač

POSTUP

Oddelíme bielky od žĺtkov,  k bielkam pridáme šťavu z citróna a zo vzniknutej zmesi vyšľaháme tuhý sneh. K žĺtkom pridáme múku a med, premiešame. Postupne k múčnej zmesi pridávame sneh, miešame tak, aby úplne nespadol a stále cesto ostalo nadýchané. Vďaka tomu nemusíme pridávať žiadny kypriaci prášok. Pečieme v predohriatej trúbe na 170°C cca 30min. Nutné kontrolovať.

V hrnci si rozvaríme ríbezle, prípadne iné ovocie podľa chuti. Keďže moje ríbezle boli prikyslé, pridala som pár kvapiek flavdrops. Na vychladnutý korpus potom pridáme rozvarenú zmes.

V miske si rozmixujeme banány s avokádom, je nutné, aby ingrediencie boli dobre dozreté. Keďže banány majú nahrádzať sladkú zložku, nie je potrebné pridávať ďalší cukor. Následne korpus potrieme avokádovou zmesou. Ozdobíme nasekanými lieskovcami a mandľami.

Tento špaldový korpus sa mi osvedčil asi najviac čo som doteraz piekla 😊a to hlavne preto, lebo sa dosť dobre podobá na klasické piškótové cesto. Zároveň banány s avokádom vytvoria krásnu pudingovú konzistenciu.

August 04, 2017

v kocke

Kokosovo-ovesná kaša s kúskom mandľovej tyčinky 〜 Ázijske rezance

Po odbehnutí Spartana sme si s priateľom dali trochu cheat day, resp. stravu sme nedodržiavali v deň behu a potom ďalší večer po ňom. Preto mi ostal ešte dielik z kokosovo-mandľovej tyčinky, ktorý som využila na raňajky do kaše. Nebolo to zlé, ale bolo tam cítiť, že je tam čosi priveľmi sladké navyše. Už som si tak nejako zvykla, že mi ovesnú kašu dosladí ovocie, maximálne pár kvapiek medu. Je zaujímavé ako si človek dokáže od tej sladkej chuti odvyknúť. Týmto nechcem povedať, že by mi sladké veci nechutili. Nebudem sa tu biť do hrude a tvrdiť, že ma to z času na čas ani trochu neláka. Láka, ale už akosi dokážem rozoznať intenzitu sladkého. Kedysi to so mnou bolo také, že je to sladké, tak to zjem. Je to čokoláda/zmrzlina/čokoľvek tak proste si to rýchlo musím dať. No, teraz si už rada vyberám čím zhreším, či mi to za to stojí apd. Keďže sladkosťami chcete prevažne potešiť chuťové poháriky, bolo by fajn keby ste si ich už po prvom súste neodrovnali. Veľakrát sa mi totiž stávalo, že keď som zjedla veľa sladkého už som ani necítila akú to malo príchuť, proste to bolo sladké tak som to jedla ďalej. 

Čokoládovo-ovesná kaša s čučoriedkami 〜 Kuracie soté s ryžou
 Ovesná s banánom a čučoriedkami 〜 Ryžové rezance s kuracím mäskom
 Tvarohový krém s hroznom〜 Kuracie mäsko na nivovo-špenátovej omáčke
Špaldové lievance s banánom a brusnicami〜 Omeleta so šunkou

Na porovnanie dve rôzne večere. Vysokosacharidová vs. nízkosacharidová. Lievance boli síce fajn a spočiatku riadne sýte, ale aj tak ma na dlhšiu dobu dokázala zasýtiť vajíčková omeleta so šunkou deň predtým. Práve tu je niekedy kameň úrazu, človek zje niečo, čo vyvolá pokyny k tomu, aby si dal ešte niečo ďalšie. Preto treba dbať na vyváženosť stravy, sledovať čo zaberá zrovna na vás. Niekomu vyhovuje vyšší príjem sacharidov inému zase bielkovín, aby nepociťoval hlad. Nedá sa úplne generalizovať jeden univerzálny jedálniček pre všetkých, ale dá sa s tým krásne vyhrať pokiaľ začnete skúšať čo vyhovuje zrovna vám, aby ste nemali zbytočne príliš vysoký kalorický príjem a zároveň neboli hladní. 

July 31, 2017

dobojované Spartan Race Krynica 2017

〜 Krynica 2017

Ďalší Spartan Race tohto roku za nami. Oproti zimnej verzii, v tejto bolo o dosť viac vody a blata, čo sa dalo očakávať. Akurát čo som neočakávala bolo, že prakticky polku "behu", budem behať po rieke 😁Spočiatku som si to celkom užívala, bola to príjemná zmena po tých kopcoch. Len, keď som sa snažila trochu utekať mala som pocit, že každú chvíľu tam hodím držkopád. Príliš veľa klzkých kameňov a hlavne v zakalenej vode, kde sa dosť ťažko odhadovalo kam môžem stúpiť bez toho, aby som si nevyvrtla členok. Keď sme sa už dostali cez vodnatú oblasť, myslela som si aké to už bude fajn, veď predsa musíme byť aspoň v polovici. Hm...v polovici sme možno boli, ale nasledovali ďalšie kopečky, dolinky, strmé svahy a prekážky. Najhoršia prekážka prišla ku koncu, keď sme mali šlapať do kopca...okay však to sme robili doteraz, ALE so závažím! 😫 Na tých zostrihoch na YT to vždy pôsobilo, že zoberiete vrece s pieskom prejdete dákych 20metrov a ste za vodou... Za vodou sme síce boli, ale toto ani zďaleka nebolo 20m. Čiže horkoťažko sme sa vyštverali s vrecom hore a potom sme s tým museli zísť aj dole. Pri tejto disciplíne som si hovorila, že už by mohol byť fakt koniec. Miestami sme premýšľali či sme náhodou nezablúdili na nejakú beast verziu, keďže ozaj zimná verzia sprintu bola v porovnaní s týmto len taká prechádzka. Keď už sme konečne boli dole, mohli sme zahodiť vrecia, no nasledovalo ručkovanie, pre mňa burpees. Myslím, že nikdy som sa tak netešila na angličáky ako teraz, čokoľvek, len nech nemusím niečo vláčiť do kopca. 

〜 Spartan Race Sprint in Poland

Po dobehnutí do cieľa akoby všetka únava a vyčerpanie na mňa spadlo, neskutočne ma bolelo brucho. Každopádne bol to skvelý pocit, odbehnúť si to a dať to.  Jediné čo tak trošku bolo "deprimujúce" bolo, že každý tam pobehoval s tromi-štyrmi medailami. (My len s jednou aj to najľahšie získanou 😁) Keďže nešiel tam len na jeden beh, ale rovno na všetky verzie, ktoré sa konali. Úprimne neviem si predstaviť ako by som ráno zabehla 12km+ a potom poobede ďalších 5km+. A to nehovorím o tom, že deň predtým, by som musela ísť na beast verziu, kde je 20km+. Možno to znie ako pre bláznov, ale ja to vnímam, že je to pre ľudí s fakt dobrou kondičkou. V podstate tu sa ukazuje aká slabá ešte som a ako veľmi potrebujem na sebe zapracovať. Práve vďaka tomu je to neskutočná motivácia ísť ďalej a makať na sebe.😊

July 29, 2017

let the game begin

ovsená kaša 〜 losos s batátmi a zeleninkou

Rána bez ovesnej kaše si už pomaly ani neviem predstaviť. Málokedy raňajkujem niečo iné, pričom mám pocit, že ma to ani nikdy neomrzí, keďže spôsobov na jej prípravu je fakt neobmedzené množstvo. Tentoraz to vyhrala varená verzia s mliekom, broskyňou, arašidmi a troškou masla. Na obed som dala piecť lososa s batátmi. Super rýchlovka, keď sa vám nechce stáť pri sporáku. Všetko pekne hodíte na plech a máte o obed postarané, pričom batáty s mrazenou zeleninkou som dala piecť ako prvé, aby sa losos nevysušil. 

losos s batátmi a zeleninkou 〜  tvarohovo-banánový krém

Poslednú dobu som si zvykla na svoj olovrant či druhú večeru vo forme tvarohu. Taktiež si ho vždy pripravujem s inou príchuťou a dolaďujem podľa toho čo mi príde práve pod ruku. Je to super mňamka, keďže ma to vždy zasýti a tiež zaženie chuť na sladké. To, že je to plné bielkovín je len cenné plus :) 

〜  protein kex

Poteínové tyčinky mávam málokedy. Skôr ich beriem ako takú "zdravšiu" verziu cheatu mealu pri privretí oboch očí, keďže zvyčajne sú plné cukrov a tých pár bielkovín navyše to z biedy nevytrhne. No, tento proteínový kexík celkom príjemne prekvapil svojím zložením, pretože sám o sebe obsahuje len 2,8g cukru. Ďalšia vec, ktorá ma zaujala bol pocit sýtosti už po takmer polovici zjedenej tyčinky. Väčšinou pri sladkostiach má človek dojem, že keď ich zje tak namiesto toho, aby zahnal malý hlad, tak je ešte hladnejší než bol predtým. Tu to ozaj nehrozí, taktiež chuťovo by som ju prirovnala k vanilkovej verzii horalky. 
nutričné hodnoty 〜 1,09 € 

Mramorový cheesecake

Istú dobu som sa odhodlávala na túto proteínovú bombu, odhliadnuc od tých dvoch banánov by to bola celkom slušná nízkosacharidová tortička. No, ja na ovocie nedám dopustiť. 😁

PRÍSADY

2 x 500g nízkotučného tvarohu
5 vajec
3 PL kakaa
2 zlaté klasy/vanilkové pudingy
4 PL medu alebo iného sladidla podľa chuti / môžete použiť ako sladidlo aj proteín čím zvýšite podiel bielkovín, akurát ja som bola trochu škrob, keďže ten môj mi už dochádza 😇
2 banány

+ potrebné vybavenie: tortová forma, mixér

POSTUP

Do väčšej misky vyklopíme oba tvarohy a zlaté klasy, ktoré rozmixujeme spolu s 5 žĺtkami a medom. V druhej miske si vyšľaháme z bielkov sneh a pridáme ho do zmesi. Časť zmesi odoberieme, pridáme do nej kakao. Potom postupne vrstvíme cestá do tortovej formy. Ja som na spodok dala vanilkovú časť a naukladala banány, ktoré som následne pokryla kakaovou vrstvou a navrch opäť pridala vanilkovú. Piekla som to v predohriatej trúbe na 200°C cca 20min. Nutné kontrolovať.

Celkový kalorický príjem: 1536kcal
B: 159g
S: 141g
T: 34g
Vláknina:  11g

Cca pre jeden kúsok 192kcal (1/8)
B: 19,9g
S: 17,6g
T: 4,2g
Vláknina: 1,4g

Podávané s perníkovo-arašidovým maslom, čo na fotke vyzerá ako kôpka horčice 😁 no, chutí fakt skvelo. 

July 27, 2017

Istú dobu pociťujem stagnáciu, to že nenapredujem ani sa neposúvam tam kam by som chcela. A pokiaľ áno, veľmi pomaly. S obnovením blogu očakávam možný návrat vetra do plachiet. Uvidíme kam ma to odveje.

April 23, 2017

TIME

Jediná komodita, ktorá by nás mala poháňať vpred. Pretože je to niečo ohraničujúce, niečo čoho už nenazbierate viac, práve naopak každým jedným dňom ho po kúskoch strácate. Žiť v ilúzii, že jeho dostatok je dosť mylné. Zrejme preto ma tak psychicky deptajú termíny blížiacich sa štátnic. A síce ich máme ako poslední až kdesi okolo 26.júna, no i tak som schopná nad tým stresovať už pol roka dopredu :D Aspoňže bakalárku mám už zväčša napísanú, teraz už len čakať čo povie školiteľ, koľko mi toho schváli a koľko vecí budem musieť ešte dorobiť, aby to bolo prezentovateľné. Každopádne už len dva mesiace toto celé vydržať a budem za vodou, aspoň na oko. Nielen pre krásu, ale aj pre titul sa musí trpieť. Jediným východiskom je pre mňa v týchto dňoch fitko, kde trávim drtivú väčšinu svojho voľného času. 

Dnešok patril tréningu pŕs a bicepsu. Takže chcelo to zobrať sparťanské tričko na povzbudenie. A pekne bez slúchatok :/ podľa môjho skromného názoru práve ich absencia zapríčiňuje moje smiešne výkony na drepoch, benchi, mŕtvolách, výponoch na lýtka,... :D Jednoducho bez hudby to nie je ono. Kiežby sa mi neboli pokazili, teda oprava kiežby som ich ja nedodžubala ako posledný sedlák. Ale komu sa len podarí potlačiť port nabíjania natoľko, že ho odtiaľ urve a ten mu zároveň vpadne do slúchadiel, že v ňom ostane len diera? Hmm.. na toto už zrazu silu mám -_-. No nevadí, aspoň mám možnosť si popočúvať cudzie vzdychy, rozhovory, o tom kto-kde-s kým a ako, koľkokrát za noc a tak... Každopádne sa nových slúchadiel už nemôžem dočkať, konečne ma to bude lákať aj viac behať, lebo s tými káblovými mám skôr dojem, že sa idem zabiť než praktizovať zdraviu prospešný šport.

September 13, 2016

Zdravý proteínový perník

Dlho som hľadala recept na ozaj chutný perník, ktorý by, ale neobsahoval vysoký prísun cukru, bol nadýchaný a predsa nemusel byť z bielej múky. A tu je výsledok.
Koláč je úplne jednoduchý a väčšinu prísad má určite každá gazdinka doma. Čiže sa nemusíte bát, žeby kúpa zdravých surovín narušila váš rozpočet.

PRÍSADY

1,5 hrnčeka hladkej špaldovej múky
1-2 odmerky čokoládového proteínu
1,5 hrnčeka mlieka
2 vajcia
1 balíček kypriaceho prášku do perníka
2 PL kakaa
1 ČL škorice

domáci džem na potretie
100g 90% čokolády alebo 75-80% s nízkym obsahom cukru
trošku smotany na varenie na zriedenie čokolády (nemusíte pridávať, ale čokoláda je potom jemnejšia a perník sa ľahšie krája)
kokos na posypanie, prípadne niečo iné na ozdobu

POSTUP

Múku zmiešame s proteínom, kypriacim práškom, kakaom a škoricou. Pridáme vajíčka, mlieko a premixujeme. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Môžeme použiť aj väčší pekáč, keďže koláč zväčší svoj objem. Pečieme na 190°C cca 25min.

Keď koláč mierne vychladne, potrieme ho kyslastým džemom a rozpustenou čokoládou, ktorú sme si rozpustili vo vodnom kúpeli s troškou smotany. Posypeme kokosom.Necháme stuhnúť v chladničke aspoň 2-3hodiny. Aj keď bolo dosť ťažké mu v procese tuhnutia odolať :)  

September 12, 2016